ANTIPASTI

für unsere antipasti verwenden wir frisches gemüse, das von uns gegrillt, mariniert oder gebacken wird, sowie handgemachten tofu und tempeh. die bruschetta wird auf hausgemachtem holzofenbrot serviert.

bruschetta al pomodoro

€ 4,00

bruschetta gourmet

€ 4,50

bruschetta genovese

€ 5,00

bruschetta verdure

€ 5,00

antipasto misto

€ 10,00

SALAT

unsere frischen salate lassen sich sowohl als beilage als auch als leichte mahlzeit geniessen. für die salatsauce verwenden wir biologisches natives olivenöl extra aus sardinien. zu jedem salat servieren wir hausgemachtes holzofenbrot.

insalata mista

€ 5,00

le fil rouge tofu

€ 8,50

le fil rouge tempeh

€ 9,00

PASTA

jeden tag bereiten wir frische pasta aus biologischem hartweizengrieß vor. in unserer kleinen manufaktur produzieren wir pappardelle und fettuccine mit einer manuellen pastamaschine nach authentischer italienischer tradition.

al sugo

€ 7,00

alla bolognese

€ 9,00

al pesto

€ 12,00

panna e tofu

€ 9,00

alle verdure

€ 9,00

PIZZA

wir backen unsere pizza gemäß der weltweit bekannten neapolitanischen tradition: fermentation des teiges für mindestens 24 stunden und gebacken im holzfeuerofen für 90 sekunden bei 485°C. dies, zusammen mit der wahl eines hochwertigen biologischen mehls, verleiht unserer pizza einzigartige leichtigkeit und wohlgeschmack.

PIZZA BIANCA

ohne veganen käse

cipolle

€ 5,00

patate e funghi

€ 8,50

spinaci bianca

€ 8,50

rucola

€ 9,00

stella bianca

€ 9,50

campagnola

€ 11,50

PIZZA BIANCA

mit veganen käse

patate e cipolle

€ 8,00

verdure bianca

€ 10,00

CALZONE

mit veganem ricotta und veganem käse

mingus ah um

€ 10,00

kind of blue

€ 11,00

a love supreme

€ 12,00

PIZZA ROSSA

ohne veganen käse

marinara

€ 5,00

pugliese

€ 6,00

funghi

€ 7,50

spinaci rossa

€ 8,00

carciofi

€ 8,50

capperi e olive

€ 7,50

verdure rossa

€ 9,00

stella nera

€ 9,50

PIZZA ROSSA

mit veganen käse

margherita

€ 6,50

salame

€ 8,00

DESSERT

pannacotta

€ 3,50

tiramisù

€ 3,50

pralines

€ 3,50

affogato al caffè

€ 3,50

HEIßE GETRÄNKE

für unsere kaffeespezialitäten benutzen wir bohnen von der torrefazione artigianale autogestita malatesta, ein selbstverwaltetes rösterei-kollektiv in italien, das besonderen wert auf die umwelt und die würde der arbeiter_innen legt. jede kaffeesorte wird nach handwerklicher methode einzeln geröstet, sodass das volle aroma erhalten bleibt.

espresso

€ 1,70

doppio espresso

€ 2,20

americano

€ 1,70

cappuccino

€ 2,20

latte macchiato

€ 2,70

eiskaffee

€ 2,70

tee

€ 2,00

WEIN & MEHR

wusstest du, dass die meisten weine nicht vegan sind? während eines klärungsprozesses, der sich schönung nennt, werden normalerweise sogenannte klärungsmittel wie casein, albumin, gelatine oder fischleim (fischblase-protein) verwendet. genau deswegen achten wir bei der auswahl unserer weine darauf, dass sie 100% vegan sind. das heißt, sie werden ausschließlich durch pflanzliche, mineralische mittel wie aktivkohle oder natürliche mineralerde geklärt.

ROTWEIN

cabernet

€ 4,50 - € 17,00

SCHNAPS

€ 2,00

KALTE GETRÄNKE

apfelsaft naturtrüb (0,25 l)

€ 1,60

voelkel apfelschorle (0,33 l)

€ 2,00

premium cola (0,33 l)

€ 2,20

solimate (0,33 l)

€ 2,50

now cola+orange (0,33 l)

€ 2,20

now fresh lemon (0,33 l)

€ 2,20

kolle mate (0,33 l)

€ 2,20

solimate (0,33 l)

€ 2,50

wasser viva con agua

€ 1,70 - € 3,00

WEIßWEIN

chardonnay

€ 4,50 - € 17,00

prosecco

€ 3,50 - € 23,00

aperol oder limoncello spritz

€ 4,80

BIER

quartiermeister pils (0,33 l)

€ 2,00

premium pils (0,33 l)

€ 2,40

lammsbräu zzzisch edelpils (0,33 l)

€ 2,40

spent collective 1312 pils (0,5 l)

€ 2,80

lammsbräu radler (0,33 l)

€ 2,20

lammsbräu alkoholfrei (0,33 l)

€ 2,20

spent collective red oat ale (0,33 l)

€ 3,80

berliner berg pale ale (0,33 l)

€ 3,80

lammsbräu weiße (0,5 l)

€ 3,20

lammsbräu weiße alkoholfrei (0,5 l)

€ 3,20